巧克力是甜點裡不可或缺的單品
我一向偏愛法國的巧克力 除了義大利的Amedei之外
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本週沒有訂到餐廳 所以轉而開發甜點店 :P
首先去了Gérand Mulot
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我的課程以甜點為主 但是有上一點麵包的課程
學校也有專門教授麵包的課程 不過好像只有法文班將來要考CAP的
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上週學了兩種基本派皮的做法(feuilletage & feuilletage inversé)
這週主要就是將之應用在不同千層派皮點心上
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在巴黎生活日常消費真的頗高 所以解決三餐最經濟的方式還是在家自己煮
因為學校有供應午餐所以我只需要準備晚餐
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不知不覺來巴黎也過了一個月了
雖然到現在法文還是不行 不過倒也還活著就是了
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繼第一週的各種塔類攻勢後
星期一完成了最後兩種塔類
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第一週的課程是各式各樣的塔類
先從最基本的塔皮做起
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開學至今十天後 終於有時間稍為記錄一下這些日子以來的生活
很多人以為我來巴黎是去藍帶 但並不是 我的學校是´Ecole Grégorie -Ferrandi
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每到一個新的地方 尋找逛逛當地的市場是我一定會做的事之一
尤其若是有機會長居的話 攸關民生問題的市場真的是太重要啦
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