由於一般傳統的法國甜點店有時也會兼賣一些麵包 quiche
或是用puff pastry or brioche dough做的鹹點
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古人云三十而立
但在現今的社會三十歲似乎是一個充滿不確定而動盪的年紀
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這一週不知為何莫名的疲累 雖然做的東西相對來說並不復複雜
我想應該是表示需要放個長假休息一下了 ＠＠
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10/19~21 是兩年一度的世界巧克力大賽 World Chocolate Masters
比賽的地點就在巴黎 Porte de Versailles 展場
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這一週算是相對輕鬆的一週
除了星期一作Macarons有點混亂以外 (主要是因為我負責洗碗槽及額外幫全班準備材料)
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學校生活除了實做課外 尚有理論課 法文 歷史文化 葡萄酒簡介 以及美術課
其中美術課大概是除了lab之外最吃重的吧
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巴黎的氣溫在這週三驟降十多度
從宛若夏天的天氣回到初秋的寒意
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到了第六週 總算輪到蛋糕類甜點啦
原本這是令人期待的一週
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回顧這一週 真是又忙又亂
除了星期一之外 每天的課表都是從一大早八點到至少到晚上六點
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這一週學的是Pâte á choux
這是啥東西勒 一開始我也搞不清楚
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