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Pâtisserie à la Maison!

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Catherine的西點廚房～

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  • 12月 20 週日 201512:55

  • l'éruption du volcan sucré 焦糖布蕾巧克力之甜火山爆發

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趁著耶誕節做了一系列的耶誕蛋糕
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  • 12月 17 週四 201523:25

  • Bûche roulée imprimé à la mousse citron yuzu 檸檬柚子蛋糕捲

IMG_0818.jpg

喜歡看一些有關甜點比賽或技巧課程的法國節目或是部落格
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kaiyu1009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(61)

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  • 12月 09 週三 201518:18

  • Bûche de Nöel style Japonais 和風芝麻栗子抹茶耶誕蛋糕～

IMG_0730.jpg
 
最近因為比較少東跑西跑 加上天氣總算比較涼一點
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  • 12月 05 週六 201520:36

  • Bûche de Nöel de Café caramel et spéculoos 焦糖咖啡比利時蓮花餅乾樹幹蛋糕～

IMG_0685.jpg
 
重拾睽違了近三年的網誌 
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kaiyu1009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(117)

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  • 11月 29 週日 201517:57

  • tartelette caramel poire tonka 焦糖洋梨東加豆塔

IMG_0637.jpg

今天要介紹的這個塔 是偶然在國外的blog發現的idea
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kaiyu1009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,192)

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  • 11月 27 週五 201522:58

  • 紫薯的滋味～ma tarte patate douce violette et cake patate douce violette

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  • 11月 25 週三 201520:32

  • all about "tarte au citron" 永遠的經典~檸檬塔

IMG_0584.jpg

提到法式甜點 許多人馬上會想到檸檬塔
我發現週邊許多親朋好友很喜歡檸檬塔那酸酸甜甜的滋味
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  • 11月 22 週日 201522:54

  • 覆盆子大黃塔 Tarte à la Rhubarbe Framboise

IMG_5849.jpg
 
大黃(Rhubarb)對大部份的台灣人應該是挺陌生的一種植物
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kaiyu1009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(463)

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  • 11月 22 週日 201516:00

  • 秋天的滋味 Part II Mon Calisson 杏仁柑橘蛋糕

IMG_0440.jpg

一切的故事應該要從逛農夫市集無意中發現竟然有賣新鮮的佛手柑說起...
國外的節目或是食譜常常用到這個特殊的果實
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  • 11月 22 週日 201514:11

  • 秋天的滋味 mon entrement marron chocolat 栗子巧克力慕斯蛋糕

IMG_0485.jpg
 
一直很喜歡栗子那淡淡的香甜味道
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kaiyu1009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(141)

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  • [16/06/07] 訪客 於文章「實習生活第三章...」留言：
    您好 請教您當初實習有面試嗎? 大概會被問到什麼問題? ...
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    您好，我本人目前在ensp，也在考慮實習的店家，看了您的文章...
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    好美的極光 哈士奇拉雪橇~看起來好有趣喔~速度會很快嗎? ...
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    請問你有從bayeux去海灘的巴士資訊嗎??感謝...
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    您好 想請問一下,申請Ferrendi Intensive...
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    您好! 冒昧的打擾! 非常謝謝你在部落格詳盡的解說! 我將...
  • [12/10/20] 千山萬水 於文章「麵包第一課～～Regular Bague...」留言：
    你在哪一個國家學習呢？難怪西點做得那麼好，原來是專業人士。呵...
  • [12/10/19] 千山萬水 於文章「終於輪到千層派登場啦～～...」留言：
    手藝太好了，羨慕啊！...
  • [12/10/16] 粒粒玲子 於文章「冷到極點的挪威極光之旅＋Chamonix...」留言：
    謝謝你的回覆,到時我會到INFO CTR問問的^^...
  • [12/10/10] kaiyu1009 於文章「冷到極點的挪威極光之旅＋Chamonix...」留言：
    http://www.visitnorway.com/en/...

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