在巴黎生活日常消費真的頗高 所以解決三餐最經濟的方式還是在家自己煮
因為學校有供應午餐所以我只需要準備晚餐
加上自己也愛逛市場買食材回家亂煮 所以大部份的時候三餐就這麼打發掉了
最近在想 好不容易有機會住在巴黎 不去試試一些不錯的餐廳似乎有些可惜
所以就決定每個週末來個一家餐廳探訪增廣見聞一下 
我的第一家美食探險是Restaurant Auguste主廚是Gael Orieux
根據旅法美食專家的說法此主廚以魚料理見長
而且這裡的魚貨除了精選之外也只使用符合生態保育的魚種算是很有環保理念的一家餐廳
午間套餐不含酒水一人€ 35 算是尚可接受的價位
餐廳隱身在羅丹美術館附近的“勃跟地路” 沒想到轉角就是一家三星餐廳Restaurant Arpège
很低調的三星餐廳 改天再來探訪 :P
也很低調的Restaurant Auguste
這裡的餐廳都走低調風 光看門口實在是看不出啥大不了
偷偷比較了一下Arpège的午間套餐要價 €120 果然有星星還是差很多
今天去的這家雖然沒有星星不過2011米其林評鑑裡還是有推薦
推開門進去裡面微暗的燈光跟外頭明亮的日光有頗大的反差讓人眼睛一時適應不過來
等定睛一看 果然裝潢也是走現代極簡風 牆上掛的是兩幅有點抽象加潑墨的佛像
可惜我的位置剛好坐在這旁邊拍不下來
維持一貫的低調極簡風
餐前先上了開胃小點
應該是生鰻魚佐碗豆泥(?)吧...
清爽開胃搭上微酸的白酒剛好
麵包 法國的麵包都有一定的水準 吃不飽光吃麵包也會飽～～:P
我的午間套餐有前菜主菜加甜點 各有兩種選擇
前菜是豬五花佐芹菜及某種貝類熬的醬汁 (哈...真是不專業的食記)
我覺得法國人料理豬肉的方式這一種還蠻像中式的滷東坡肉
在學校也吃過幾次 差別是滷汁不一樣
這裡的豬肉不太像是滷的 吃起來像是醃過有種金華火腿的味道 但是肉質卻是燉的恰到好處的軟爛
綠色的就是西洋芹 白色的醬汁裡還吃得到貝肉
這個廚師很喜歡把肉類跟海鮮混搭 算是蠻令人驚奇的搭配
對我來說似乎又多了一種中西混合的感覺
因為我覺得那塊肉真的是吃起來像東坡肉卻是醃火腿的味道
好吃歸好吃 但是整道吃下來還是偏鹹
所以當侍者問我喜歡否 我就很老實地說有點太鹹了 :P
接下來主菜上場啦
既然主廚以料理海鮮見長那當然要點個魚來試試
所以我選的是Lieu noir 基本上這是一種產於法國的鱈魚 佐鯡魚醬汁 配菜是馬鈴薯及韭蔥
魚肉細緻而有彈性 口感似圓鱈 煎的恰到好處
跟上一道比起來清爽不少
不過也因為上一道味道太重了 這個味道相較之下顯得淡了點
不然應該是會更令人印象深刻的一道菜
最後是甜點
我選了草莓佐覆盆子慕斯及蘋果雪酪
覺得青蘋果雪酪很好吃 其它就一般般
若是能做成個塔或是蛋糕應該會更好
一個人吃飯很快就吃光了 飯後還是點杯咖啡休息一下
搭配咖啡的杏仁小蛋糕
愉快的結束了一個人悠閒的午餐探險
沒有課的週五偶而奢侈一下真是一件快樂的事:P
我從星期三訂了這家餐廳後這就變成我這裡拜最期待的行程
酒足飯飽總算覺得這禮拜的辛苦有點補償~~
插花一下 桌上這隻烏龜很可愛 頭跟四肢都可以動耶～～
Restaurant Auguste Gael Orieux
54, Rue de Bourgogne 75007 Paris
Tél: 01 45 51 61 09
www.restaurantauguste.fr
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