最近在朋友的推薦下造訪了一家今年六月才新開的餐廳
主廚KEI是位日本人
開設自己的餐廳之前在Plaza Athenee的三星餐廳Restaurant Alain Ducasse當主廚長達七年
這也是為啥我的朋友大力推薦這家餐廳的原因
因為不久之後這家餐廳極有機會拿下米其林星星
屆時就會更難訂位 價格也可能更高
目前在巴黎就已經算相當熱門了
所以無論如何她都想要試試
幸好有她的推薦堅持 讓我有機會造訪這家餐廳
還在這裡遇見了中山美穗
真是太神奇了
本人跟電視中一模一樣 還是十分優雅美麗 氣質出眾
大概是因為主廚是日本人 所以來訪的日本客人比例算頗高
餐廳本身小巧而精緻 整體氣氛相當舒服明亮
重要的是 主廚真的有在廚房工作而非只是掛名
至少表示 這家餐廳的品質應該維持在相當不錯的水準
內部裝潢以白色調為主 簡單明亮
我們的位置正好就在這窗邊
我喜歡桌上擺花的設計 優雅大方又不過於繁複
菜單 午餐有兩種套餐 € 38 以及 € 68 menu découverte
差別在於後者多了一道肉類料理
晚餐則有€85 以及 € 95
我們這次選的是午餐 menu découverte
香檳 是送的 因為是侍者弄錯訂位日期所以本來要吃晚餐的改成午餐
好吧 多跑一趟賺到一杯香檳就算了
重點是 後面的料理讓吃膩了法國厚重醬料的我感到十分滿意
amuse bouche 開胃前菜
是白松露醬汁佐白松露冰淇淋
溫涼交織 鹹甜交錯的口感十分新奇有趣
前菜沙拉
從這裡開始就慢慢展現主廚日本文化的特質
擺盤有種壞石料理的感覺 顏色繽紛多彩
每道料理都宛如一幅畫 讓人忍不住讚嘆 真的像藝術啊
至於味道嘛 我想就是法式料理以日本壞石料理的特色呈現吧
細緻優雅 味道不會過於厚重 卻吃得出食材的原汁原味
搭配沙拉的慕斯
鵝肝佐洋梨醬汁
很美吧
鵝肝躲在裡面 上面那個似炸物的忘了是啥
只知道味道很特別 甜甜的超好吃
炸魚丸？
我超喜歡這道主菜(sea bass)的擺盤
它豐富的色彩呈現讓人驚艷
重點是 我真的覺得料理魚還是日本人厲害
這個鱸魚的皮脆而不油 肉質鮮甜軟Ｑ
大概是我來巴黎至今吃到最好吃的海鮮了吧
連平時不吃魚皮的我都把它吃光了:P
來張近照
其實跟日本料理著實有幾分相似
差別在於多用了法式料理醬汁的精神吧？
這醬汁是芒果百香果口味
伊比利豬
久聞伊比利豬的大名 肉質鮮甜肥瘦適中
真的跟一般我們吃的豬肉差很多啊
肥瘦分佈均勻 不至太澀卻也不至過於油膩
chesse selection € 6
我不太吃cheese 但是他cheese的品質真的挺不錯
連甜點都很令人滿意
我喜歡榛果搭配薑粉的味道
特別適合秋天這個季節的感覺
百香果泡泡球 一口咬下 所有的味道在口中爆開 十分有趣
搭配脆餅的焦糖也十分好吃
巧克力
整個套餐吃下來 份量適中
不像大部份的法國料理常常吃到最後覺的份量太多
加上口味清爽 視覺享受百分百
價位以午餐來說相當不錯
會熱門不是沒有道理的
對我來說在這家餐廳整體的用餐經驗比起在一些米其林星星餐廳來的更優
所以我還蠻推薦有機會來巴黎的話不妨試試～
Restaurant Kei
5 rue Coq Héron 75001 Paris
tel. 01 42 33 14 74
留言列表
