每次旅行 尤其是到了法國跟日本
眼光總難從櫥窗裡目不暇給的甜點離開
總是有太多想吃卻塞不下胃的遺憾
這幾年見聞慢慢打開 能讓我真的動心的甜點已經比以前少很多了
至少台灣幾乎沒有讓我滿意的
這時就真的要佩服法國跟日本人
每每都會看到一些想嘗試的新鮮貨
人家做的不論從外觀還是味道真的是會讓人有意料不到的驚艷啊
巴黎有名的甜點店太多了
大胖子Pierre Hermé一直是我心中的第一名
尤其是他的千層派 至今仍是我最喜歡的一家
不過因為生意太好了 每次去都大排長龍
這兩次來巴黎都還沒時間光顧
倒是去年在春天百貨新開幕的café Pouchkine有在我心裡躍升為第一名的趨勢
會發現這家店當然是看到別人網站的介紹
光看照片整個目光就被吸引住了
法國甜點一向給人高貴優雅的感覺
但是這家源自莫斯科的甜點店在優雅外又多了一種華麗的氣勢
會說氣勢 真的是每種甜點都宛如甜點界裡的貴族
仔細看色彩的搭配繽紛活潑 造型鬼斧神工
幾乎每種甜點都閃耀著一層金粉的光澤
各式甜點一字排開 那陣仗真的是華麗一族 讓人打從心裡讚嘆怎麼可以有這麼美的甜點
Fleurs ELLE 5.00 €
Rose Chocolat Noir 7.20 €
視覺享受固然是甜點的重要元素
但最基本的味道才是讓人回味再三再次光顧的主因
果然年紀輕輕就拿過世界大賽冠軍以及MOF的主廚Emmanuel Ryon不是浪得虛名
除了傳統口味的好味道
更多了許多讓人驚奇的口味組合
不知道是不是因為平常很少吃到莫斯科的糕點
所以這裡用的一些莓類堅果搭配 常常讓人意想不到
ㄏ
Cholé 咖啡巧克力慕司 咖啡風味相當柔順
Strudel 酥脆的派皮夾著蘋果 無花果 開心果做成的內陷 只能說怎麼可以這麼好吃 
雖然每個點心要價不菲(平均 €6~7)
但是以他的大小跟手藝味道 還是會讓我想再次光顧
反觀台灣許多甜點店水準差得遠 價格卻也不便宜
所以後來就越來越少在台灣買甜點了
這個蛋糕之前看到就很想買來嚐嚐 這次終於一償宿願
光看外型那巧克力做的緞帶就讓人佩服
只是我沒想到竟然連底座都是巧克力做的耶 難怪一個要價 €25
做得還真的像畫框一般 讓人實在捨不得吃
蛋糕體則是糖漬水果乾與橘子醬夾層外面覆上一層閃亮亮的果膠
果真十分溼潤好吃啊 
所以若是問我來巴黎要去哪家甜點店
我想Café Pouchkine是很值得一試的
不知道哪天台灣也能有這樣水準的甜點店呢
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