米其林星星餐廳在巴黎何其多
想要一一嚐試的話 除了口袋要夠深 也要有一定的時間跟肚皮
所以一家店要來個一次以上
除非真的很喜歡 不然實在是說不出什麼理由
Le Bistrol我之所以再訪
主要是對主廚Eric Fréchon還是有一定的信心
第一次去是今年的四月 跟老公去吃晚餐
只記得不勝酒力的老公
在一杯香檳下肚後 從次每況愈下 最後竟然還跑去吐了！！Orz
於是我喝了兩人份的葡萄酒
兩個多小時喝了六七杯吧 所以到最後根本昏昏沈沈的
對食物的印象就顯得十分有限＠＠
而且那次的經驗是出餐太快
整個感覺並不算很優
雖然食物很好吃 酒也好喝
但是花了這麼多＄＄實在覺得這樣的整體表現不如預期
就在意外的相隔四個月後來到巴黎
正好有同學要來訪 相約去品嚐星級美食
我還是忍不住給了Le Bistrol一個機會
因為仍是很期待Eric Fréchon的手藝 再加上八月大多主廚都放大假去了 只有他還固守崗位
於是二訪Le Bistrol就變成神奇的大學同學巴黎會啦
這次選在午餐享用
除了有午間套餐省很大外 主要是因為晚餐吃完往往近午夜 怕大家回家太晚
一般此時前往 會被安排在有著明亮落地窗的夏廳
剛好現在在整修 所以跟四月一樣我們是在曾經是私人劇場的冬廳享用
其實我個人是比較喜歡冬廳啦
因為十分溫暖華麗的感覺 在一般的餐廳大概很難有這樣的氛圍
午間套餐就是3 courses menu € 85
前菜 主菜 甜點各有兩種可以選擇
算起來十分划算
因為單點的話每道幾乎也是這個價錢
所以我這次就點了
蕃茄前菜 主菜是諾曼牛 以及薄荷蘋果sorbet甜點
看圖說話吧
開胃小點 由左而右 橄欖泡泡球 核果goat cheese+薄脆餅 海鹽西瓜泡泡
這個真的很漂亮 來個近照
薄餅很好吃 可是我本來就怕goat cheese所以還是不喜歡中間那味
海鹽西瓜泡泡則是很新奇的口味
這個記不得是啥了 水波蛋？？ 上面是酥脆的麵包丁 下面是radish做成的果凍 中間那是啥真的不知道...@@
麵包也很好吃 外脆內軟
不用怕法式料理吃不飽 光麵包就可以塞飽你的肚子
而且每種口味都很好吃 每次都很想一直吃啊
前菜終於來了 真的是番茄
上面是帕瑪森起士 下面那是啥瓜我也不知 菜單上只說是green zebra...
整個是冷盤
我本來就不是番茄控 所以還ok
我的主菜 諾曼地牛 median rare
牛肉煎得恰到好處
上面撒上蔥花洋蔥
配菜是削的像毛蟲的馬鈴薯 真是厲害
下面是鯷魚橄欖醬吧 有點鹹
不過整體來說算蠻好吃的
這次佐餐選了支2001 Bourgogne € 110
酒標我實在記不得了 ＠＠
不過風味很濃郁 果香酸氣都很鮮明
cheese selection
本來沒啥興趣的 因為我這個不喝牛奶的人實在很難接受起士的味道
不過侍者實在太可愛了
就請他幫我選些氣味不會太濃郁的起士 goat cheese就免了
有人幫忙選比自己亂點果然好很多
cheese帶有堅果風味又不過嗆 算是我可以接受的
中間的糖漬無花果超好吃的
refresh味蕾的sorbet 香蕉芒果口味
我的甜點 青蘋薄荷冰沙 內餡是草莓
相當清爽可口
一咬就破的莓子泡泡
petit four 每種都很想試
雖然已經飽了＠＠
還是挑了幾種 （根本就是要把第一次沒吃到的遺憾補回）
嗯嗯...那個百香果口味的棉花糖真是出乎意料的好吃啊！！
咖啡
三個小時下來
酒足飯飽
更開心的是 在異鄉與友人相聚
所謂有朋自遠方來不亦樂乎 就是如此吧～～
最後不能免俗的來個大合照
再訪Le Bistrol 大成功
我想最重要的是氣氛食物都對了吧！
希望有機會再和大家吃吃喝喝～～
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