Pâtisserie à la Maison!

正式進入實習生活

想要稍微記錄一下這些日子的回憶

不過每天回家都累得像條狗

週末又忙著張羅一週生活雜事

時光就這麼匆匆流逝

想要留點隻字片段 似乎都相當困難

先稍微介紹一下我每日的作息

我的實習一週工作五天 週二～週六

平日從早上七點開始 週末則提早日六點開始

班表上的工時寫的是八小時

不過實際上工作的情況可就不是這麼回事

基本上就是要把所有的事情完成加上清掃才算結束一天的工作

一整天下來 下班時常常已經是晚上八點之後

週末雖然提早一小時上班  不過狀況只有更慘烈

因為週末的生意特別好因此工作也特別多

許多點心尤其是pâte à choux(泡芙)類的甜點只能當天填餡 完成最後的裝飾

平日的量可能兩百多個 到了週六則會增加到兩倍之多

加上每週六我們會有一個大掃除

這裡的大掃除還真的掃的很徹底 

就像我們過年要大掃除一樣

所有的冰箱裡的東西都要清出來擦拭 包括所有的桶子罐子皆要搬出來一一清理

打掃自己的家裡都沒這麼認真...@@

對我來說這是一週最後一天工作 卻是最累最忙的一天

因此往往結束一週的工作後會有一種快要往生的感覺＠＠

一般來說 每天早上一開始的工作